Disco Sopa con Tristram Stuart, activista contra el derroche de alimentos

Mañana hay Disco Sopa en Buenos Aires. Será la novena edición en Argentina, en el hermoso Club Cultural Matienzo. Y con un invitado muy especial: Tristram Stuart, uno de los grandes abanderados mundiales de la lucha contra el desperdicio de comida.

Stuart es autor del libro Waste: Uncovering the Global Food Scandal. Recorre el mundo difundiendo las cifras -escandalosas- de alimentos que se desperdician cada día en todo el mundo. Y su charla TED sobre el tema fue vista por más de un millón de personas.

Él mismo contactó al equipo de Disco Sopa Argentina para hacer algo juntos. Por supuesto, la respuesta fue ¡una Disco Sopa! Un encuentro festivo para luchar contra el despilfarro de alimentos, cocinando y comiendo juntos alimentados rescatados del descarte, escuchando música y bailando. Tristram dará una charla y participará en la preparación de la comida.

La cita es mañana sábado 1 de abril en el Club Cultural Matienzo, Pringles 1249. Están todos invitados a llevar verduras de esas que el verdulero ya no va a vender porque están «feas», pero ricas. O lo que quedó olvidado al fondo de la heladera e iba camino al tacho. O simplemente un pelapapas o un cuchillo. O hambre y ganas de participar.

¡Ahí nos vemos! Y de yapa, la charla TED de Tristram: